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Ensalada juliana con pesto de nueces

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Ensalada juliana con pesto de nueces.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 1 calabacín  
  • 1 zanahoria  
  • 1 puerro  
  • 1 pimiento rojo  
  • 1/2 cebolla  
  • Judías verdes  
  • Salsa pesto de nueces
     

Preparación

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Lava y corta todas las verduras en juliana:

Primero en lonchas finas a lo largo y después, cada una de estas en tiras finísimas.

 Coloca en el plato y aliña con dos cucharadas de Salsa pesto de nueces.  

Variantes  Lo bueno de este tipo de recetas es que puedes cambiar los ingredientes según el gusto o las verduras y hortalizas que se estén dando en la temporada.  

Aunque todas las verduras son crudas, al cortarlas de manera tan fina se hace muy agradable el comerlas, y altamente digestivas.

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