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Ensalada templada de gulas

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Ensalada templada de gulas. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • Aceite de oliva virgen  
  • Lechuga  
  • Sal  
  • 1 bandeja de gulas  
  • 12-14 langostinos  
  • 1 bandeja de setas  
  • Vinagre de modena  

 

Preparación

Cocer los langostinos, pelar y reservar.

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En una sartén, ponemos aceite (más aceite de lo normal) añadimos sal, hacer a fuego suave (unos 10 min.) añadir las gulas, mezclamos bien y dejamos hacer 1 min.  

Escurrimos el aceite y lo reservamos. (Hay que tener en cuenta, que el aceite de las gulas y de las setas es el que vamos a usar para aderezar la ensalada)  

Limpiar la lechuga, cortamos, salamos y ponemos en el centro de la fuente. Colocar los langostinos que teníamos pelados sobre la lechuga. Colocar las setas y las gulas bien mezcladas, rodeando la lechuga.  

Mezclamos el aceite con el vinagre y echamos por encima.   Servir templada.

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