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Espaguetis fantasía

Receta para 4 personas y preparada en unos 20 minutos.

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Dificultad fácil.

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Ingredientes

  • 250 gramos de espagueti
  • 4 salchichas
  • 1 lata mediana de tomates  pelado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • aceite de oliva
  • sal al gusto
  • una cucharadita de azúcar
  • una hoja de laurel
  • queso parmesano al gusto
     

Preparación

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Abrimos la lata de tomate, y cortamos a cuartos cada tomate.  

En una cazo con un chorro de aceite, a fuego lento, agregamos los tomates y una hoja de laurel. Tapamos y dejamos que sofría por 15 minutos a fuego lento.  

Trituramos los tomates en el cazo dentro del fuego.

Rectificamos de sal y agregamos el azúcar. Reservamos.  

Aparte cortamos las salchichas en trozos de 2 o 3 cm, pinchamos con el espagueti, mas o menos 4 a 5 unidades según la foto.  

En una olla con agua, un chorrito de aceite y sal y una vez que rompa el hervor poner dentro nuestras salchichas-espagueti, cocemos por 9-10 minutos, escurrimos, servimos y ponemos por encima la salsa de tomate.  

Decoramos con queso parmesano al gusto.

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