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Espaguetis picantes

Receta para 4 personas y preparada en unos 30 minutos.

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Dificultad muy fácil.

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Ingredientes

  • 400 g de espaguetis
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 guindilla
  • 1 cucharada y media de mantequilla
  • hierbas aromáticas (opcional)
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva
  • sal
     

Preparación

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Mientras hervimos los espaguetis en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite por 8 minutos, hasta que estén al dente.  Escurrimos los espaguetis.  

Pelamos y cortamos la cebolla a brunoise, muy fina.  Pelamos y cortamos los ajos a láminas finas.  

En una olla con un chorrito de aceite y una cucharada de mantequilla, agregamos la cebolla salpimentamos, agregamos el laurel y pochamos por 10 minutos a fuego medio.  

Agregamos el diente de ajo y la guindilla entera. Dejamos dorando por 5 minutos.  

Agregamos una media cucharada extra de mantequilla al sofrito y saltemos los espaguetis. Espolvoreamos con una pizca de finas hiervas al gusto.  

Servimos caliente.  

OPCIONAL:

Servir con queso rallado al gusto.

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