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Estofado de pavo

Receta para 4 personas y preparada en unos 60 minutos.

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Dificultad media.

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Ingredientes

  • 500 g pechuga de pavo en tacos
  • ½ k tomate
  • ¼ k pimientos verdes
  • ¼ k cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 10 g pan rallado
  • 1 de vino blanco
  • 1/2 litro de caldo de ave
  • aceite
  • pimienta
  • sal
     

Preparación

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Cortamos la cebolla a tiras finitas, el tomate en cuadrados y el pimiento verde en aros. Luego, en una cazuela ancha cubrimos con la cebolla y encima ponemos el pavo. Cubrimos el pavo con los tomates y los pimientos ya cortados.  

A continuación pelamos los dientes de ajo y los añadimos a la cazuela, junto con el pan rallado y el aceite. Ponemos la olla fuego suave y dejamos cocer unos 15 minutos.  

Pasado este tiempo removemos el conjunto y agregamos el vino blanco junto con el caldo de ave.

Dejamos al fuego hasta que el pavo esté hecho, unos 40-45 minutos.  

Servimos acompañado de la verdura y con la misma salsa del estofado.

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