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Fideos con langostinos y salsa de soja

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Lista de ingredientes: 
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 350 g de fideos finos de cabellos de angel
  • 250 g de langostinos
  • 4 hojas de menta
  • pimienta
  • sal
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
 

Elaboración: 

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Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente, escurrir bien y mezclar con tres cucharadas de aceite de oliva. Reservar.

Pelar los langostinos. Calentar una parrilla con el aceite de oliva, incorporar los langostinos y hacer dos minutos por cada lado. Retirar a un plato y espolvorear con sésamo negro.

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En la sartén de haber hecho los langostinos, verter la salsa de soja, dejar hacer un minuto, retirar del fuego e incorporar la pasta. Añadir más aceite si fuera necesario. Mezclar bien  y comprobar el punto de sal. Servir la pasta con los langostinos y hojas de menta fresca.

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