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Filetes de cerdo con manzanas caramelizadas

Receta para 4 personas y preparada en unos 30 minutos.

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Dificultad fácil.

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Ingredientes

  • 4 filetes de cerdo de 2 centímetros de grosor
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 10-12 cucharadas de salvia picada
  • 2 manzanas rojas pequeñas
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de mantequilla
     

Preparación

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Colocamos el cerdo en un plato hondo y bañamos con el aceite, el vinagre y la salvia picada. Reservamos.

Cortamos las manzanas en rodajas finas y las pasamos por el azúcar moreno por los dos lados.  

En una sartén calentamos la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva extra, para que no se queme la mantequilla, cuando esté caliente añadimos las manzanas azucaradas y las dejamos 3-4 minutos de lado hasta que esté bien hecha, volteamos y 4 minutos más.

Freímos los filetes de cerdo en una sartén a fuego alto.  

Por ultimo servimos el cerdo con las manzanas caramelizadas.

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