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Filetes de pechuga de pavo con crema de mostaza al horno

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Lista de ingredientes: 
  • 150 g de chalotas
  • 3 cucharaditas de semillas de mostaza
  • 2 cucharadas de aceite de girasol 
  • 200 g de queso fresco para untar 
  • 400 g de nata ácida
  • 50 g de mostaza semipicante
  • Sal
  • Pimienta 
  • 2 cucharaditas de miel 
  • 1 kg de filetes de pechuga de pavo 
  • Aceite para engrasar la bandeja
  • 200 g de emmental rallado 
 
Elaboración: 

Pelar las chalotas y cortarlas en dados pequeños. Tostar un poco las semillas de mostaza en una sartén sin aceite y luego retirarlas del fuego y dejarlas aparte. Calentar el aceite en la sartén y rehogar las chalotas. Mezclarlas con las semillas de mostaza y dejar enfriar.

A continuación, mezclar el queso fresco, la nata ácida y la mostaza. Añadir sal, pimienta y miel al gusto y batir enérgicamente.

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Lavar los filetes de pavo, secarlos con cuidado y cortarlos por la mitad a lo largo dependiendo del tamaño. Salpimentar y colocarlos sobre una bandeja de horno untada con aceite. Colocar la crema encima y espolvorear el queso rallado. Hornear en el horno precalentado a 200°C durante unos 30 minutos. Se puede servir acompañado de pan de centeno recién horneado y de una ensalada verde mixta.

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