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Flan de peras – Receta y Preparación

Un aperitivo Flan de peras apetecedor elaborado únicamente con el fin de engreír completamente vuestro paladar y el de sus amigos, los invitamos a probarlo a cualquier hora del día no se arrepentirá, y buen provecho.

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Ingredientes para Flan de peras

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* 1 y ½ taza de azúcar (300gramos)
huevos
4 peras grandes y firmes
3 tazas de leche (750cc)
1 taza de crema de leche (nata) (250cc)

Preparación de Flan de peras

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Pelar las peras y rallarlas. Reservar. Semibatir los huevos. Agregar el azúcar y mezclar. Incorporar la leche, la crema de leche y las peras ralladasMezclar todo con un batidor de mano. Caramelo. Poner el azúcar en una cacerola chicaLlevar al fuego y dejar que se funda parejo mezclándolo. Una vez a punto de caramelo claro verter sobre la flanera distribuyéndolo en forma uniforme.

Cocinar a baño María en un horno bajo de 170º durante 50 minutos o hasta que al introducir en el centro un palito de brochette, éste salga sin nada adherido.

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