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Frangollo

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Lista de ingredientes: 
  • 50 g de almendras
  • Anís en grano
  • 75 g de azúcar
  • Canela en rama
  • 3 dl de leche 
  • 1 limón
  • 50 g de pasas 
  • 100 g de polenta
 
Elaboración: 

Poner a calentar en un cazo la leche con la polenta. Lavar el limón, cortar un trozo de cáscara evitando las partes blancas y reservar el resto del limón para otra receta. 
 
Añadir las pasas, las almendras trituradas, la canela, la cáscara de limón, los anises y el azúcar. Removerlo todo a fuego moderado y dejar que cueza hasta que espese. 
 
Cuando haya alcanzado una textura de budín apartarlo del fuego. Desechar la canela y la cáscara de limón. Verter la mezcla sobre una fuente y dejar que enfríe del todo antes de consumirlo. Servir con una jarrita de miel o con leche si se desea.

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NotasCalorías: 326.86 kcal/1367.58 kJ, Proteínas: 7.16 g, Grasas: 9.09 g, Hidratos de carbono: 54.1 g (valores aproximados).

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