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Frijoles a la charra

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido.

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Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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INGREDIENTES: 

  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cebollas en cubitos
  • 5 chiles serranos en rodajas
  • 6 rebanadas gruesas de tocino en cubos chicos
  • 4 rebanadas gruesas de jamón de cerdo en cubos chicos
  • 1 taza de salchichas para asar en cubos chicos
  • 1 taza de salchichas para hotdog en cubos chicos
  • 1 taza de cilantro lavado, desinfectado y picado
  • 2 tazas de tomate rojo en cubos chicos
  • 3 tazas de frijoles bayos de la olla
  • 1/3 de manojo de cilantro lavado, desinfectado  

 

PREPARACIÓN:

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En un sartén calienta el aceite, coloca la cebolla y deja que cambie de color, agrega chile, tocino, jamón de cerdo, los dos tipos de salchicha y cocina 2 o 3 minutos.  Agrega el cilantro y por último el tomate.  

Cocina hasta que la mezcla espese. Pasa lo anterior a la olla de los frijoles, mezcla y agrega el cilantro fresco al servir.

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