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Fritanga bogotana Colombiana

La gastronomía  de Colombia se caracteriza por la variedad de sus  platos típicos regionales, así como los diferentes tipos de cocina internacional que ofrecen los numerosos restaurantes de la ciudad.

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INGREDIENTES:  

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  • 2 Chorizo
  • 2 Morcilla Longaniza
  • 1/2 kilo Chicharrón
  • 1/4 Vísceras Bofe y Corazón
  • 2 papa  criolla
  • 2 Choclo

 

PREPARACIÓN:  

Las vísceras hay que limpiarlas muy bien y hervir en agua con sal y una cebolla para que tomen sabor.

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Los plátanos se hornean, los choclos cosidos, y las papas se preparan fritas con perejil.  

Se cortan en rodajas finas todos los embutidos y se fríen en una sartén junto con las vísceras.

Se sirve acompañado de plátanos horneados y papas fritas

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