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frutas de mazapan

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de frutas de mazapan. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • 300 gr almendra molida cruda  
  • 300 gr azucar molida  
  • 2 o 3 claras de huevo  
  • clavos de olor  
  • colorantes  
  • un poco de ron blanco  
 

Preparación

Escaldar la almendra, pelarla y molerla(si no la compras molida) mezclar el azucar y la almendra e ir añadiendo la clara de huevo un poco batida, hasta que la masa se despegue de las manos.

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Dividir en pequeñas porciones seguna las variedades que vayamos a hacer. puesto todo en el vaso de la licuadora. en el orden que viene en los ingredientes, unos segundos en V.6 y 2 minutos en Espiga, lo he sacado he hecho una bola, la he envuelto en plástico y ha estado en la nevera una media hora.

Los rabitos de las frutas se hacen con clavos de olor, se les dá la forma y se pintan con colorantes alimenticios. He usado pinceles mojados en ron No lo digo  para hacer cómo acuarelas y dar las tonalidades . He usado rojo, verde, amarillo, naranja y negro.

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