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Gratinado de patatas y manzana con queso azul

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fáciles mucho más atractivo para el paladar.

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Lista de ingredientes: 
  • 2 cebollas rojas
  • 2 manzanas ácidas pequeñas (aprox. 150 g cada una)
  • 1 kg de patatas
  • Sal 
  • Pimienta 
  • 1-2 ramitas de salvia
  • 150 g de nata para montar 
  • 75 ml de zumo de manzana 
  • 75 ml de caldo 
  • 300 g de queso azul
  • Mantequilla para la bandeja
 
Elaboración: 

Pelar las cebollas, las manzanas y las patatas. Picar las cebollas. Cortar o rallar las manzanas y las patatas en rodajas finas y colocarlas en una fuente engrasada para horno, alternando por capas, e ir salpimentando cada capa.

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Picar las hojas de salvia bien finas. Batirlas junto con la nata, el zumo de manzana, el caldo de verduras, sal y pimienta y verter sobre el gratinado. Hornear durante 40 minutos en el horno precalentado a 200°C. Mientras tanto, cortar el queso azul en láminas finas. Colocarlas encima del gratinado y hornear durante 20-25 minutos más. Se recomienda acompañar con una ensalada verde mixta.

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