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Guarnicion variada al horno

Es una perfecta guarnición para pescados, carne o ave.

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Ingredientes:

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  • Patatas cortadas en cuartos
  • zanahoria en rodajas no muy finas  
  • cebollas o chalotas cortadas en cuartos  
  • tomates en cuartos  
  • aceite  
  • una taza de te de caldo de carne o jamón
  • especias a gusto.
     

Instrucciones:

en una fuente para horno se ponen todos los ingredientes menos los tomates. Con el horno a 200º se dejan 15 minutos y luego se baja y se adicionana los tomates.

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Aprovechamos para remover y que todo se vuelva a mojar con la salsa de abajo.

Debe ser suficiente con 15 minutos más, pero siemrpe es bueno comprobar.

Justo antes de sacarlas del horno se ponen las especias y se mezcla. No debemos ponerlas mucho antes porque se pueden quemar…y recordemos que el punto fuerte de las especias es su olor.

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