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Hamburguesas con aceitunas

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Lista de ingredientes: 
  • 1 panecillo (aprox. 50 g)
  • 2 cebolletas
  • 2 salchichas 
  • 500 g de carne de cerdo picada
  • 1 huevo
  • Sal 
  • Pimienta negra 
  • 1 cucharadita colmada de mostaza
  • 1-2 cucharadas de pan rallado (opcional)
  • Aprox. 60 g de aceitunas verdes rellenas de pasta de pimiento 
 
Elaboración: 

Poner el panecillo a remojo en agua durante 10 minutos. Limpiar las cebolletas y cortar en aros finos. Retirar la tripa de las salchichas. Escurrir el panecillo y amasarlo junto con la carne picada, las cebolletas, el picadillo de las salchichas, el huevo, sal, pimienta y la mostaza. En caso necesario, añadir un poco de pan rallado si la masa está demasiado blanda.

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Dividir la masa en 24 porciones, aplanarlas un poco, colocar encima de cada una aceituna escurrida. Humedecerse las manos y formar bolitas con la masa anterior. Cocinar en una bandeja de aluminio o directamente sobre la parrilla caliente durante aprox. 20-25 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.

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