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Huevos al plato sin horno

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Huevos al plato sin horno. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • Huevos
  • aceite de oliva
  • sal
  • El resto pueden variar según las ocasiones y los gustos personales. Hoy les he  puesto jamón de york, champiñón, un choricito y queso rallado

 

Preparación

Poner un poco de aceite de oliva en el fondo del plato.  Poner encima los dos huevos y el resto de ingredientes que vayamos a poner.  

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Salpimentar. Yo le pongo pimentón dulce espolvoreado.  Hoy también le he añadido un poco de queso rallado.    

Colocar un cazo con agua al fuego, y el plato preparado encima, de modo que cubra la boca del cazo.    

Los huevos se hacen al vapor en unos pocos minutos cuajará la clara. la yema se queda calentita y sin cuajar.    

Hay que tener cuidadito al coger el plato, porque quema. Y ponerlo sobre otro plato o sobre soporte de madera para llevarlo a la mesa.

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