Inicio / Recetas / Huevos rellenos con gambas

Huevos rellenos con gambas

Receta para 4 personas y preparada en unos 15 minutos.

Anuncios Patrocinados

Dificultad muy fácil.

Anuncios Patrocinados

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 300 g gambas
  • 2 palitos de surimi
  • 300 ml de salsa rosa
  • 1/4 lechuga iceberg
  • aceite de oliva
  • pimienta negra molida
  • sal
     

Preparación

Anuncios Patrocinados

Ponemos los huevos en una cacerola. Los cubrimos con agua fría, echamos un poco de sal y vinagre, los hervimos durante 15 minutos.  

Retiramos la cacerola y refrescamos los huevos bajo el grifo con agua fría.  Pelamos los huevos y los partimos por la mitad, a lo largo.  

Retiramos con cuidado las yemas y las aplastamos en un bol con un tenedor. Reservamos.  

Si las gambas las hemos comprado con piel, las pelamos, salpimentamos y las salteamos en una sartén mediana con un chorro de aceite durante 3 minutos, a fuego fuerte.  

Retiramos las gambas y las picamos bien, las incorporamos a las yemas que antes hemos apartado mezclando bien el preparado hasta que se forme una pasta.  

A continuación añadimos a la pasta la salsa rosa y el surimi bien picado y lo mezclamos todo bien.

Finalmente, cortamos la lechuga iceberg a juliana muy fina.  

Agregamos la lechuga al bol, mezclamos una vez más, rellenamos los huevos con la pasta y servimos frí­os.

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...