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Hummus

Receta para 6 personas y preparada en unos 20 minutos.

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Dificultad muy fácil.

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Ingredientes

  • 400g de de garbanzos en conserva escurridos
  • 1 yogurt cremoso (griego)
  • 2 cucharadas de tahini (pasta de ajonjolí)
  • el zumo de 1 limón
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo (al gusto)
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • sal
  • 1 pizca de pimentón dulce de la vera (opcional)
  • picos o crackers o rosquillas para picar
     

Preparación

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Trituramos los garbanzos en conserva, el yogurt, el ajo, el zumo, el aceite, el comino y el tahini en un robot de cocina hasta obtener una pasta espesa sin grumos.  

Le ponemos sal.  Lo probamos y rectificamos de lo que nos parezca, si queremos más sabor de limón, más picante de ajo, etc…  

Servimos en un recipiente ancho y llano, para que los comensales puedan mojar bien con los picos de pan, opcionalmente espolvoreamos un poco de pimentón por arriba y ya está.  

Una receta fácil y sencilla.

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