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Humus – Comida Arabe

El humus es un plato típico de la cocina árabe. Es un puré fino que se utiliza como crema o salsa para aperitivos.

Ingredientes para el Humus

* 1 taza de garbanzos cocidos
* Zumo de un limón
* 1 ajo
* 1 cucharada de tahín (puré de sésamo)
* Agua

Preparación del Humus

El procedimiento es más que sencillo: una vez hervidos los garbanzos, exprimido el zumo de 1 limón y picado 1 ajo entero, mezclas todo en la batidora, hasta obtener una salsa homogénea. Rectificas el ajo y limón si gustas más fuerte. Lo sirves de inmediato en la mesa, con tostadas o galletas.

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