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Lasaña de platano con carne molida

La lasaña (italiano: es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además de denominase así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne.

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INGREDIENTES:  

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Para el  relleno:  

  • 500 grs de carne molida de res
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 200 de Pimiento rojo cortado en juliana
  • 100 grs de Pasas negras
  • 1 Cucharada de perejil
  • 2  huevos
  • 2 Cucharadas de pasta de tomate
  • 1 Cebolla cortada en juliana
  • Sal  c/n
  • Pan rallado

Armado:

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  • 2 Plátanos maduros
  • Mozzarella 200 g

 

PREPARACIÓN:

En un recipiente verter la carne molida agregar el pan rallado, el perejil, los huevos y la sal, luego mezclar para que se integren los ingredientes.

En un sartén con aceite de oliva  bien caliente Freír la cebolla, el ajo el pimiento rojo cortados en juliana, hasta que este transparente.

En el mismo sartén incorporar la carne con todos sus ingredientes cocinar por un espacio de 15 minutos hasta que este bien cocida  

Cortar el plátano maduro en tajadas dorar por ambos lados. Luego en un molde  para horno poner en la parte de abajo los plátanos maduros cubrir con una capa de carne molida colocar trozos de queso mozzarela sobre el relleno de carne.

Repetir la operación hasta terminar con una capa de plátano. Finalmente espolvorear con queso rallado y llevarlo al horno por un espacio de 15 minutos dejar reposar cortar en porciones para servir.

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