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Leche Asada De Pallares Verdes – Postre Sudafrica

Este postre  que realmente es exquisito hecha de pallares, huevos y mantequilla muy delicioso y facil de realizar, compartelo con  tu familia y amigos.

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Ingredientes para la preparación de Leche Asada De Pallares Verdes

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*¾ K ( 1 lb 10 oz) de pallares tiernos
*6 huevos
*1 ¾ de taza de leche evaporada
*½ taza de agua
*2 cucharadas de harina
*4 cucharadas de mantequilla
*½ taza de queso parmesano, rallado
*Sal
*Pimienta
*½ cucharadita de nuez moscada

Preparación de Leche Asada De Pallares Verdes

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Cocinar los pallares en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar. Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una olla mediana y agregar la harina. Cocinar 1 a 2 minutos y retirar del fuego.

Agregar la leche tibia y ½ taza de agua y cocinar, moviendo constantemente hasta que la mezcla espese y se vea el fondo de la olla.

Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada rallada. Retirar del fuego, nuevamente, y mezclar con los huevos ligeramente batidos. Agregar el queso parmesano y los pallares removiendo suavemente y rectificar la sazón

Engrasar un molde refractario mediano con la mantequilla restante. Espolvorear harina en el molde y verter en la preparación. Hornear hasta que cuaje y dore.

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