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Lenguado con langostinos

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica.

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Espero que os guste.

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INGREDIENTES:  

  • 2 Filetes de Lenguado
  • 1/2 Kg. de Gambas peladas
  • 3 cucharadas aceite de Oliva
  • 4 Zanahorias Pimienta
  • Sal
  • 2 Cebollas
  • Pimentón Dulce
  • Limón
  • Vino Blanco

 

PREPARACIÓN:

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Cortamos la cebolla en juliana  picamos la zanahorias. Lo ponemos todo a pochar en una cacerola con 4 cucharadas de aceite de oliva.Cuando esté sobrito, agregamos los filetes de lenguado previamente salpimentados y le ponemos el jugo de medio limón.

A continuación, agregamos los langostinos, el vino blanco y ponemos a fuego lento hasta que nos quede una rica salsa. Es entonces cuando le incorporamos una cucharada de pimentón dulce, movemos unos segundos y retiramos.

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