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Lenguado con salsa de frutos secos

Receta para 4 personas y preparada en unos 25 minutos.

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Dificultad fácil.

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Ingredientes

  • 4 lenguados la Sirena
  • 4 cucharadas de harina para frituras la Sirena
  • 6 cucharadas de salsa para redondos de carne la Sirena
  • 40 g de orejones
  • 40 g de pasas
  • 40 g de piñones
  • El zumo de 1 limón
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
     

Preparación

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Deja descongelar los lenguados en una fuente con rejilla en la nevera.  Elimina la piel de los dos lados, corta la cabeza, sálalos y enharínalos ligeramente.  

Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande y fríe los lenguados por los dos lados en dos veces.  

Retíralos, colócalos en una fuente y reserva en caliente.  

Añade a la sartén los piñones, las pasas y los orejones troceados y deja que cojan color unos instantes.  

Agrega la salsa para redondos y el zumo de limón, mueve un poco la sartén y vierte sobre los lenguados. Sirve rápidamente.

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