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lentejas al curry

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de lentejas al curry.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • ½ cebolla cortada en brunoisse por persona  
  • jengibre al gusto cortado bien chiquito  
  • cantidad necesaria (s/n) de lentejas cocidas  
  • comino al gusto  
  • curry al gusto  
  • caldo de verduras al gusto (depende de lo caldosas q queramos las lentejas) o agua de cocción.  
  • sal  
  • aceite  
  • algo de cebolla cortada en aros para decorar  
  • cilantro fresco para decorar  

Preparación

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En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla junto con el jengibre.

Cuando esté hecho vertemos las lentejas con el caldo al gusto, corregimos la sal y añadimos tambien  el curry y el comino.

Dejamos que se mezclen sabores unos minuntos.

Mientras doramos unos aros de cebolla en aceite y reservamos.  

Cuando terminemos con las lentejas, servimos en un plato y decoramos con los aros de cebolla y las hojas de cilantro.

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