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lentejas con guisantes y zanahorias

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de lentejas con guisantes y zanahorias.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • Dos Puñados de Lentejas, lo que quepa en la mano  
  • Una Patata  
  • Una Zanahoria  
  • Un buen puñado de Guisantes.  
  • Cebolla  
  • Pimiento Verde  
  • Tomate  
  • Ajo  
  • Aceite de Oliva  
  • Laurel  
  • Pimenton

Preparación

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Se rehoga los guisantes, zanahorias y lentejas en el aceite de oliva.  Una vez rehogado procedemos a echar los demas ingredientes en la olla.  

Yo la he echo en la olla rapida durante unos 20 minutos.  

Una vez abierta la olla cogemos el tomate, ajo, pimiento verde, cebolla y lo batimos haciendo un pure que volvemos a echar en las lentejas.  

Dejamos hervir un poquito para que espese un poco.    

Estas lentejas estan mas buenas espesitas.

Yo suelo echar al final un poco de vinagre.

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