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Lombarda con pasas y manzana

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Lista de ingredientes: 
  • 5 cucharadas de aceite de oliva 
  • 2 ajos
  • 1 lombarda
  • 2 manzanas 
  • 100 g. de pasas 
  • 1 cucharada de pimentón 
  • Sal
  • 1 cucharada de vinagre
 
Elaboración: 

Poner una olla al fuego con agua. Cocer la lombarda con un poco de sal y aceite de oliva hasta que la lombarda esté blanda. Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños. Cinco minutos antes de que termine la cocción añadir las manzanas peladas y cortadas. Añadir también las pasas y dejar que termine la cocción.

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Poner una sartén al fuego con cuatro cucharadas de aceite de oliva. Pelar y picar los ajos. Freír los ajos con una cucharadita de pimentón y un poco de vinagre y regar la lombarda con él.

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