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Lomo de cerdo a la mejicana

Receta para 4 personas y preparada en unos 30 minutos.

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Dificultad muy fácil.

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Ingredientes

  • 750 g lomo de cerdo
  • 1 kg cebolla
  • zumo de una naranja
  • ¼ de litro de vinagre
  • pimentón picante
  • 1 chile picante
  • sal
     

Preparación

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Primero cortamos las cebollas a tiras. Las mezclamos con el vinagre, el zumo de naranja, el chile cortado en rodajas pequeñas, 3 cucharaditas del pimentón y un poco de sal.  

Ponemos la carne en un recipiente y vertimos encima la mezcla anterior. Lo dejamos en la nevera unas 8 horas.  

Luego ensartamos la carne en un pincho y la hacemos a la plancha.

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