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Luna de miel

Este platillo es perfecto para una fecha importante como  una boda.

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INGREDIENTES:   

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  • 2 medias pechugas de pollo sin piel cortada en cuadritos
  • 1 lata de cocktail de frutas lo consigues en cualquier súper
  • ½  cucharada de Pimienta
  • 1 taza de cebolla picada
  • 8 fresas grandes cortadas en rebanadas finamente  
  • 2 cucharadas de aceite para freír el pollo
  • Sal, al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla para freír el pollo

Para la salsa de tamarindo:  

  • ½ taza de agua
  •  ½ taza de vinagre blanco
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de ketchup 
  • 3 sobres de salsa de tamarindo lo puedes conseguir  el super
  • 1 cucharadita de chuño (fécula de papa)

 

PREPARACION::  

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Empezamos cortando el pollo en cuadritos y salpimentando el pollo luego en un sartén ingresas la mantequilla y el aceite y cuando este bien caliente ingresas el pollo y dorar por un espacio de 15 minutos hasta que estén dorados reservamos.  

Para la salsa de tamarindo:

 En una olla ingresar todos los ingredientes excepto el chuño dejar que rompa el hervor. Una vez que rompa el hervor, agregar el chuño y cocinar moviendo constantemente hasta que espese. Esta salsa se puede preparar con anticipación y guardar en la refrigeradora.

Para servir, calentarla ligeramente en la hornilla o en el horno microondas.  para su presentacion en un plato grande ponemos la salsa de tamarindo segun la foto luego en un aro de molde ingresamos un poco de pollo  presionamos con la cuchara para que se compacte bien, luego ponemos otra de cocktailde frutas presionamos bien y finalmente retras el aro  y decoras segun la foto.

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