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Macarrones con bacon y bechamel de cocido

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Macarrones con bacon y bechamel de cocido. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • 200 g de macarrones  
  • 1 blíster de bacón a tiras  
  • Orégano  
  • Sal  
  • Aceite  

bechamel de cocido: 

  • 1 Vaso de harina  
  • 2 vasos de leche caliente y dos vasos de caldo de cocido  
  • 1/3 vaso de aceite  
  • Sal  
  • Nuez moscada  
  • Pimienta blanca  

Preparación

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Cocemos la pasta según las instrucciones del fabricante o como tengamos costumbre, con agua, sal y un chorrito de aceite, escurrimos y mezclamos con el bacón y la bechamel. Decoramos con orégano al gusto.  

Preparación de la bechamel de cocido  

En una sartén antiadherente a fuego medio se pone el aceite a calentar.  Se agrega la harina y se fríe hasta que la harina pierda el color blanco.  

A continuación ponemos la leche y el caldo calientes, poco a poco, sin dejar de remover, el pimentón y la sal, y cocemos, removiendo sin parar hasta alcanzar el espesor al gusto.  

Consejo: si la bechamel quedara con grumos se pasa por la batidora.

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