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Madalenas Veganas

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Madalenas Veganas. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • 250 grs. de harina integral de trigo  
  • 125 grs. de azucar moreno  
  • 250 grs. de margarina vegetal  
  • 1 sobre y medio de levadura en polvo  
  • 4 cucharadas de harina de garbanzos disuelta en agua  
  • 2 cucharadas de canela en polvo  
  • 2 cucharadas de almendra molida  
  • 1 cucharada de vainilla azucarada  
  • Zumo y ralladura de un limón  
  • 1 pizca de sal

 

Preparación

Mezclar en un cuenco grande la harina integral, el azucar, la canela, la vainilla, la sal y la levadura.  En un vaso disolver la harina de garbanzos en algo de agua (como medio vaso aproximadamente).  

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Calentar un poco la margarina y añadirla al cuenco, junto con la harina disuelta, la ralladura y el zumo del limón.  Mezclarlo todo bien.  

Rellenar con la mezcla los moldes de las madalenas hasta la mitad.  Precalentar el horno y meter las madalenas. Hornear a 200 ºC durante unos 20 minutos.

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