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Magdalenas de chocolate blanco

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Magdalenas de chocolate blanco. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • 100 gr de Mantequilla/Margarina en pomada  
  • 35 gr de azúcar glass  
  • 20gr de azúcar moreno  
  • 2 huevos grandes  
  • 1 yogur natural  
  • 250 gr de harina  
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato  
  • 1 cucharadita de levadura en polvo  
  • 1 cucharadita de canela  
  • 100 gr de chocolate blanco fundido (de colores)  
  • 60 gr de gotas de chocolate de colores  
  • 14 moldes de papel de magdalenas del número 8 (los que aparecen en la foto son del número 4, mucho mas pequeños)    

para la cobertura:  

  • 3 petitsuisse naturales  
  • 60 gr de chocolate blanco de color  
  • azucar glass a gusto

Preparación

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En un bol mezclar la mantequilla/margarina en pomada, el azúcar glass, el azúcar moreno y batirlo todo muy bien. añadir los huevos y el yogur. mezclar bien. Añadir el chocolate fundido y tibio.  

En un bol a parte, colar la harina, añadir el bicarbonato, la levadura y la canela. mezclar bien.

Añadir la mezcla seca a la mezcla húmeda. añadir las perlas de chocolate. mezclar bien.  

Rellenar los moldes de magdalena 2/3 partes de su capacidad.  

Hornear a 200º con calor por arriba y abajo durante 20 minutos.  

Para la cobertura:

Derretir el chocolate y dejar que se enfríe un poco.

Batir el pettit suisse en un bol con ayuda de una cuchara de madera o varillas y añadirle el chocolate derretido.

Añadir azúcar glass hasta conseguir una textura que permita meter en una manga pastelera y decorar las magdalenas. (si queda muy líquido se puede añadir más chocolate fundido y si queda muy sólido más petitsuisse)

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