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Magdalenas de plátano y almendra

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Magdalenas de plátano y almendra. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • 1 plátano grande o 2 plátanos pequeños maduros  
  • 100 g de Margarina Tulipán  
  • 200 g de azúcar moreno  
  • 150g de harina de trigo
  • 200g de harina Maizena  
  • 10 g de levadura en polvo (aproximadamente 2/3 bolsita)  
  • 5g de canela en polvo (aproximadamente 1 cucharadita)  
  • 2 huevos  
  • 250ml de leche semidesnatada  
  • 50g de almendras fileteadas

Preparación

Precalentar el horno a 180 º C.  

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Pelar el plátano y hacerlo puré. Colocar la margarina y el azúcar en un bol grande y batir. Tamizar las harinas, la levadura y una pizca de sal en el bol. Agregar la canela, el puré de plátano, los huevos y la leche y mezclar. Agregar las almendras.

Verter la masa sobre los moldes de magdalena.

Cocer en el horno precalentado durante 25 minutos hasta que estén doradas.

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