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Magdalenas

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Magdalenas.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 188gr de huevos(aprox. 4 huevos medianos)  
  • 265gr de azúcar  
  • 2 cucharaditas de azúcar invertido o de miel  
  • 90ml de leche entera  
  • 285ml de aceite de girasol  
  • 315gr de harina floja(repostería)  
  • 8gr de levadura química(Royal) ó impulsor  
  • ralladura de 1 naranja  
  • una pizca de sal

Preparación

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Batimos los huevos con el azúcar hasta que esponjen.  

Añadimos la leche, mientras seguimos batiendo, el aceite en forma de hilillo, el azúcar invertido y la ralladura de naranja.  

Por otro lado mezclamos la harina con el impulsor y la pizca de sal. Lo añadimos tamizado a la mezcla anterior obteniendo una masa homogénea.  

Batimos la mezcla a una velocidad rápida durante 3′. Tapamos la masa y la guardamos en la nevera un mínimo de 1h- yo la dejé toda la noche-.  

Precalentamos el horno a 250º.   Llenamos las cápsulas 3/4 partes de su capacidad-podemos espolvorearlas con azúcar o al gusto- y las horneamos a 210º unos 15′ o hasta que estén doradas.

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