Inicio / Recetas / Magret de pato asado con pure de manzana

Magret de pato asado con pure de manzana

Receta para 4 personas y preparada en unos 20 minutos.

Anuncios Patrocinados

Dificultad media.

Anuncios Patrocinados

Ingredientes

  • 2 magrets de pato
  • 3 manzanas golden
  • 1 manzana royal
  • 50 g azúcar
  • ½ limón
  • hojas de menta
  • sal
     

Preparación

Anuncios Patrocinados

Primero elaboramos el puré el manzana:

Pelamos las manzanas golden y con el azúcar, las hojas de menta y el zumo del medio limón lo cocemos en una cazuela tapada a fuego suave durante 30 minutos.  

Mientras, ponemos a hacer el magret a la plancha en una sartén mediana antiadherente, cuidándonos de cuadricular antes con un cuchillo la parte de la grasa. 

Una vez se tueste la grasa, lo metemos en el horno precalentado a 180º y lo asamos unos 10 minutos. Después lo sacamos y lo cortamos en cuatro rodajas para comprobar que ha quedado rosado en su interior.  

A continuación trituramos las manzanas y las dejamos enfriar antes de acompañar el magret.  

SUGERENCIA  

También podemos acompañar el magret con una salsa agridulce, con un punto cítrico como la naranja y uno dulce como la miel.

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...