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Magret de pato

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Lista de ingredientes: 
  • 1 cebolla
  • 1 magret de pato
  • 1 cucharada de miel 
  • 1 naranja
  • 20 dl de salsa de soja
  • 1 vaso de vino de Jerez
  • 1 cucharada de azúcar
 
Elaboración: 

Marcar tres cortes en el magret por la parte de la piel sin llegar a la carne. Poner en una sartén a fuego suave y dejar que vaya soltando su grasa unos seis o siete minutos. Darle la vuelta y dejar otros tres minutos. 
 
Sacar el magret de la sartén y en la propia grasa del pato sofreír la cebolla picada fina. Cuando coja color añadir el vino, la naranja, la miel y la soja, y dejar cociendo diez minutos hasta que la salsa empiece a espesar, momento en el que pondremos de nuevo el magret en la sartén dejando al fuego otros cinco minutos. 
 
En una sartén con una cucharada de azúcar poner a calentar la naranja cortada en rodajas sin pelar. Al cortar el magret, la carne debe quedar rosada, la salsa espesa y acompañar con las rodajas de naranja.

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