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Majarete – Postre Puertorriqueño

Hay abundancia de postres en la cocina puertorriqueña que suelen consistir de algún tipo de natilla o de flan. La mayoría de estos postres nos llega de herencia taina o indígena.

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Ingredientes para la preparación de Majarete

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* 5 tazas de Leche
* 1 taza de harina de Arroz
* 1 1/4 taza de Azúcar
* 1 cucharadita de Sal
* 3 rajitas de Canela
* 1 cucharadita de Sal
* 1 cucharada de Aceite

Preparación de Majarete

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Combina la leche con el resto de los ingredientes incluidos en la sección. Pónlo a fuego alto y mueve continuamente por 5 minutos.

Pónle el fuego moderado y sigue moviendo continuamente hasta que hierva. Tan pronto hierva, echále la cucharada de aceite y continúa moviendo hasta que cuaje.

Notaras el punto cuando la mezcla despega de la cacerola. (Alrededor de 10 minutos después de haber hervido.) Quítalo del fuego, sácale las rajitas de canela y viértelo en platitos hondos individuales.

Si te gusta, espolvoréalos con canela molida.

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