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Mani Dulce – Postre Puerto Rico

Receta de postre hecho a base de mani, azucar delicioso para compartirlo con los amigos y la familia.

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Ingredientes para la preparación de Mani Dulce

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*2 tazas de maní crudo con cascarita
*taza de azúcar
*1/2 taza de agua
*colorante vegetal rojo

Preparación de Mani Dulce

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En una olla grande hervir el maíz morado, las cáscaras de manzana, las de piña, la canela y clavo de olor con 3 litros de agua. Cocinar tapado a fuego lento por 45 minutos.

Colar y reservar este líquido. Volver a hervir las cáscaras con 1 litro y medio más de agua a fuego lento y tapado por otros 45 minutos. Colar y juntar con el líquido anterior. Añadirle azúcar y el jugo de limón.

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