Inicio / Recetas / Manitas de cerdo con salsa de zanahoria

Manitas de cerdo con salsa de zanahoria

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica.

Anuncios Patrocinados

Espero que os guste.

Anuncios Patrocinados

Ingredientes:

  • 2 manitas de cerdo partidas por la mitad (a lo largo)  
  • 3 zanahorias grandes  
  • 2 cebollas grandes  
  • 1/2 vaso de vino blanco  
  • 8-9 granos de pimienta  
  • 1 hoja de laurel  
  • 3/4 vaso de leche  
  • sal  
  • 1/4 vaso de aceite

 

Instrucciones:

Anuncios Patrocinados

Pon el aceite a calentar en una olla a presión mientras pelas y cortas las cebollas y las zanahorias.  

No hace falta cortar las verduras en trozos muy pequeños porque después se triturarán.  Pónles sal y rehógalas bien en el aceite caliente (unos 8-10 minutos).  

Añade las manitas bien lavadas y rehoga unos 2-3 minutos. Incorpora el vino. Deja que evapore el alcohol y agrega agua hasta cubrir las manitas.  

Ahora, agrega la hoja de laurel y los granos de pimienta para reforzar el sabor del guiso.  Cierra la olla y pon el peso. Cuando empiece a sonar, deja que cueza a fuego medio unos 20 minutos.  Abre la olla y saca las manitas a un plato.  

Retira la hoja de laurel y bate el contenido de la olla junto con la leche hasta que se haga una salsa.  

Llévala a ebullición sin parar de removerla y retírala del fuego después de que hierva.

Acompaña las manitas con la salsa.  Están exquisitas.

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...