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Medallones de Carne de Res con Salsa de Queso Azul – Recetas Caseras

Aprende a prepar este delicioso plato a base de carne y con toques de queso, Medallones de Carne de Res con Salsa de Queso Azul y muchas otras recetas caseras.

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Ingredientes para Medallones de Carne de Res con Salsa de Queso Azul

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6 medallones de Filete de Res
* 6 tiras de Tocino
* Pimienta y Sal al gusto
* ¼ de barra de Mantequilla
* Vino Blanco
* ½ lb de Queso Azul (Blue Cheese)
½ taza de Mantequilla Rala
* 1 cda de Hierbas Frescas (Tomillo y Eneldo)

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 Preparación de Medallones de Carne de Res con Salsa de Queso Azul

1.- Corte el filete en medallones de una pulgada de grosor.

2.- Enrolle el tocino alrededor de los mismos, sujetándolos con palillos.

3.- Condimente con sal y pimienta.

4.- Caliente unas dos cucharadas de aceite en una cacerola y selle cada uno de ellos por ambos lados hasta dorarlos y lograr el cocimiento que deseen.

5.- En una fuente aparte, derrita la mantequilla amarilla y agregue el queso azul ,junto a la mantequilla rala y el vino blanco, hasta que se disuelva lo necesario y forme una salsa.

6.- Pique las hierbas y mezcle con la salsa ya preparada.

7.- Coloque un poco de salsa sobre cada medallón y sirva con algún acompañamiento de su preferencia.

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