Inicio / Recetas / Medallones de cerdo marinados con té

Medallones de cerdo marinados con té

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

Anuncios Patrocinados

Lista de ingredientes: 
  • 2 bolsitas de té negro
  • 20 g de miel de flores 
  • 20 g de raíz de jengibre
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 600 g de solomillo de cerdo
  • 1 pepino (500 g)
  • 200 g de zanahorias
  • 4 cucharadas de aceite 
  • 3 cucharadas de vino de jerez
  • 1-2 cucharaditas de vinagre a base de mosto de uva blanca
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite para la parrilla
 
Elaboración: 

Verter 500 ml de agua hirviendo sobre las bolsitas de té, dejar reposar durante unos 3 minutos y retirar las bolsitas. Añadir la miel al té y dejar enfriar. Pelar el jengibre, cortarlo en rodajas y añadirlo, junto con dos cucharadas de salsa de soja, a la marinada de té con miel.

Anuncios Patrocinados

Lavar el solomillo de cerdo, retirar posibles tendones o nervios y cortarlo en 6 medallones. Introducirlos en la marinada y dejar en el frigorífico durante al menos 3 horas.

Lavar el pepino y rallarlo longitudinalmente en láminas finas. Pelar las zanahorias y cortar longitudinalmente en láminas finas con un pelador. Mezclar el aceite, la salsa de soja restante, el vino de Jerez y el vinagre, y salpimentar. Un poco antes de cocinar la carne, mezclar las tiras de verduras con la vinagreta y dejar reposar.

Anuncios Patrocinados

Retirar los medallones de la marinada, escurrirlos bien y salarlos. Cocinar sobre la parrilla untada con aceite durante unos 5 minutos por cada lado. Servir los medallones sobre la verdura.

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...