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Merluza rellena de Jamón

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Merluza rellena de Jamón.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • Una merluza  
  • 100gr. de jamón serrano  
  • 2 briks de nata líquida para cocinar de 200ml.c/u  
  • un poco de leche  
  • queso rallado  
  • sal  
  • Mantequilla/Margarina  
  • un bote de espárragos verdes  
     

Preparación

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En la pescadería pediremos que nos habran la merluza y nos quiten las espinas, nos quedaran dos filetes de merluza limpios.  

Encenderemos el horno se vaya calentando a 180º.Salaremos la merluza, sin pasarnos pues el jamón ya le da buen sabor. En una fuente para horno ponemos uno de los filetes de merluza y lo cubriremos con trozos de jamón, lo taparemos con el otro filete como si fuera un bocadillo.Reservamos.  

Mientras en un cazo ponemos la nata a calentar e iremos añadiendo queso rallado un poco de sal, conforme se vaya espesandoiremos probando para dejarlo a nuestro gusto si nos gusta con mucho sabor a queso iremos echando más, si vemos que espesa mucho echaremos leche.

Cuando ya esté lista esta crema la echaremos y cubriremos la merluza, cubriremos con un poco de queso rallado y unos trocitos de mantequilla/margarina y lo introduciremos al horno a 180º unos 15-20 minutos sin pasarnos de horno pues la merluza se quedaría seca por dentro. 

Sacaremos y serviremos.

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