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Muffins de fresas frescas

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Muffins de fresas frescas. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • 300 grs. harina
  • 100 grs. azúcar blanco  
  • 100 grs. azúcar de caña (normal)  
  • 125 grs. Mantequilla/Margarina derretida
  • 250 grs. fresas frescas  
  • 5 ml. levadura (Royal) 1 cucharita postre colmada
  • 1 cucharita cafe bicarbonato
  • 1 pizca de sal  
  • 3 huevos  
  • 250 ml. leche entera

 

Preparación

Precalentar el horno a 200º, preparar una bandeja para 12 muffins con sus papeles, en este caso he usado los de silicona.

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Lavar las fresas, quitar los pedúnculos y cortar a dados pequeñitos. Reservar.

En un bol mezclar la harina,la levadura, y la sal. Reservar

En otro bol verter los huevos, el azúcar, la mantequilla/margarina y la leche, con la ayuda de un batidor de mano batir energicamente.

Seguidamente añadir la harina y las fresas y trabajar ligeramente. Disponer en los moldes

Hornear durante 15-20 minutos.

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