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Musculitos de pollo en adobo de vainilla

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido.

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Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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INGREDIENTES:  

  • 4 Músculos de pollo
  • 1 Chile cascabel
  • 2 Chile guajillo
  • 1 Chile ancho Caldo c/n
  • 100 grs Cebollas
  • Ajos c/n
  • Tomates asados c/n
  • 100 grs de tocino
  • Camote amarillo
  • 1 Agua c/n
  • Mantequilla c/n
  • Pimienta negra c/n
  • Azúcar c/n

 

PREPARACION : 

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Dorar el tocino con un chile cascabel hasta que quede crocante. Limpiar los demás chiles y poner a cocinar.

Hidratar con caldo y licuar junto a las cebollas, ajos y tomates asados. Cocinar los muslitos en una sartén con aceite.

Sacar el exceso de grasa. Incorporar la mezcla procesada. En una placa, poner a cocinar el camote en rodajas con agua, mantequilla, pimienta y azúcar.

Servir los muslitos con los camotes.

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