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Nevaditos

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Nevaditos. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • 200 gr. de manteca de cerdo ibérico a temperatura ambiente  
  • 500 gr. de harina  
  • 125 gr. de vino blanco  
  • ½ cucharadita de sal  
  • Azúcar glass para espolvorear  

 

Preparación

Tamizamos la harina y la sal, reservamos.  En un bol, echamos la manteca y el vino, batimos y le vamos añadiendo la harina y sal, batimos hasta conseguir una masa homogénea, tiene que quedar una masa firme, que no se pegue en las manos.  

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Precalentamos el horno a 180º.  Estiramos la masa con un rodillo, (yo lo hago, entre dos laminas de papel film de cocina) dejamos 1 cm. de grosor aprox. y cortamos con un cortapastas.  

Los ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal, no demasiado juntos, horneamos hasta que estén ligeramente dorados aprox. 20-25 min.  Sacamos y espolvoreamos con un poco de azúcar glass.  

Una vez fríos, pasamos a la fuente de servir y con ayuda de un colador espolvoreamos abundantemente con más azúcar glass.  

Nota: La masa no lleva azúcar, pero si nos gustan mas dulces, ponemos.

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