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Paella de arroz con pollo y mariscos – Receta y Preparación

Un Riquísimo Paella – arroz con pollo y mariscos especialmente elaborado por manos profesionales quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia en general, atrévase a  prepararlo en casa es muy fácil y buen provecho

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Ingredientes para Paella – arroz con pollo y mariscos

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* 2 cucharadas de aceite de oliva 
8 piezas de pollo 
4 chorizos picados en rebanadas de1/4 pulgada 
1 cebolla mediana picada en trocitos 
1 pimiento verde picado en trocitos 
4 cucharaditas de ajo picado o
8 dientes de ajo picados en trocitos 
3 tazas de arroz valenciano 
5 tazas de agua 
1 cucharadita de sal 
3 sobres de cubitos en polvo

Preparación de Paella – arroz con pollo y mariscos

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Caliente el horno400 grados f. en una paellera o en una olla grande con tapa (que pueda colocar en el horno), caliente el aceite a fuego moderado. dore el pollo por ambos lados y el chorizo cuando el pollo este medio cocinado. cuando ambos se hayan dorado, retirelos de la paellera u olla y mantengalos tibios.

En la misma paellera u olla, añada y mezcle la cebolla, el pimiento y el ajo. sofria hasta que la cebolla se ablande. añada y mezcle el arroz. sofria por 2 minutos, cubriendo el arroz con el aceite. añada y mezcle el agua, la sal, los sobres de cubitos en polvo y el sazon. regresa el pollo y el chorizo a la paellera. deje hervir, tape bien y coloque en el horno.

Despues de15 minutos, añada y mezcle los mariscos. tape y regrese al horno por 
15 minutos. retire del horno y verifique que todos los ingredientes esten bien cocidos. regrese al horno si es necesario. si ese no es el caso, coloque los pimientos por encima, tape y deje reposar por 10 minutos en un lugar calido.

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