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Palitos de pan a las finas hierbas

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Lista de ingredientes: 
  • Medio dado de levadura prensada
  • 3 ramitas de romero
  • 1 ramillete de perejil
  • 800 g de harina
  • Sal marina 
  • 1 pizca de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • 1 cucharadita de mejorana 
  • Harina para trabajar la masa
  • Material adicional: papel para hornear
 
Elaboración: 

Para empezar, disolver la levadura en 450 ml. de agua tibia y dejar reposar tapado durante 15 minutos. Separar las hojas de los tallos de 2 ramitas de romero y perejil y picarlas. Añadir a la mezcla de agua y levadura la harina, 1 cucharadita de sal, azúcar y el aceite de oliva y amasar hasta obtener una masa homogénea.

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Una vez amasado, añadir el romero, el perejil y la mejorana y dejar reposar tapado en un lugar cálido durante 2-3 horas.

Sobre una superficie enharinada, dividir la masa en 4 porciones y darles forma de palitos. A continuación, colocar sobre una bandeja de horno recubierta con papel para hornear y dejar reposar tapado durante otros 30 minutos. Separar las hojas de la ramita de romero restante. Pintar los palitos de pan con agua, salar y repartir por encima el romero. Hornear en el horno precalentado a 200ºC durante 20-25 minutos. Dejar enfriar.

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