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Pan de Queso

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Pan de Queso. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • harina 500 gr  
  • sal 10 gr  
  • huevo 1  
  • queso rallado 150gr 
  • levadura 30 gr  
  • agua 200/ 250 gr (aproximadamente)  
  • leche en polvo 1 cucharada (o usamos leche en vez de agua y ya no es necesario colocar leche en polvo)    
  • manteca (Mantequilla/Margarina) 25 gr  
  • podemos agregarle pimienta, o nuez moscada, eso es a gusto  
  • huevo batido para pintar  

 

Preparación

Colocamos la levadura, 70 cm de leche (o agua), mezclamos bien hasta disolver, agregamos 1 cucharada de harina, mezclamos, tapamos y dejamos espumar (10 minutos aproximadamente)  

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En otro recipiente colocamos la sal, la harina tamizada, el queso rallado (yo lo ralle grueso) y colocamos la levadura fermentada,el huevo, mezclamos , vamos agregando la leche o el agua a medida que lo necesite, agregamos por ultimo la manteca a temperatura ambiente. Integramos bien todo y amasamos.  

Tapamos y dejamos que leve al doble. Luego colocamos la masa en la mesa y desgasificamos  

La forma del pan es a gusto, podemos trenzarlo, o hacer de molde o pancillos.  

Dejamos levar en el molde, pincelamos coin huevo batido con un poquito de agua, podemos espolvorear con semillas, o dejarlo asi, o con queso rallado por encima, si queremos espolvorear con queso rallado, sacamos el pan unos minutos antes, espolvoreamos y proseguimos con el horneado  

Horno con vapor 190 durante 20 a 25 minutos.  Podemos agregarle trocitos de queso azul y/o peras cortadas en cuadraditos, y/o nueces picadas

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