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Panecillos de Okara

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Panecillos de Okara. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • 3 tazas de harina de trigo integral  
  • 1 taza de okara  
  • 1 cucharada de levadura de cerveza  
  • 2 cucharadas de levadura en polvo  
  • 2 cucharadas de aceite  
  • Sal
  • nuez moscada y jengibre al gusto  
  • Pipas de calabaza crudas, para decorar.  

 

Preparación

Disuelve en un vaso las levaduras con un poco de agua caliente y el aceite. Mezcla la harina y el resto de los ingredientes, y añade las levaduras disueltas.  

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Deja reposar 30 minutos en un lugar cálido (el horno precalentado y apagado sirve). Vuelve a amasar bien, y dale forma de panecillos.

Pon las pipas de calabaza encima, aplastado un poco para que no se despeguen.  Deja reposar para que leve por segunda vez otros 30 minutos y hornea a temperatura media durante algo más de media hora.  

Sacalos y deja enfriar en un lugar aireado.

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