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Papillote de verduras y queso griego

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Lista de ingredientes: 
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde (aprox. 200 g)
  • 2 tomates para ensalada (aprox. 350 g)
  • 80 g de aceitunas verdes rellenas de pimiento (escurridas) 
  • Sal marina 
  • Pimienta 
  • 1,5 cucharadita de orégano 
  • 4 cucharadas de aceite de oliva 
  • 2 paquetes de queso Feta (200 g cada uno)
  • Material adicional: papel de aluminio
 
Elaboración: 

Pelar la cebolla. Limpiar el pimiento y retirar las semillas. Cortarlo todo en aros finos. Lavar los tomates y cortar en rodajas. Colocar la cebolla, el pimiento y el tomate sobre 4 trozos de papel de aluminio y repartir aceitunas por encima. Condimentar con sal, pimienta y una cucharadita de orégano y rociar con 3 cucharadas de aceite.

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Dejar escurrir el queso feta. Cortar cada trozo por la mitad en sentido transversal y luego cortar horizontalmente en 2 lonchas. Colocar 2 trocitos del queso sobre cada paquetito de verdura, condimentar con el orégano que haya sobrado y rociar con el aceite restante. Cerrar bien el papel de aluminio por arriba y cocinar en la barbacoa caliente durante aprox. 20 minutos.

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